CoolCooking X FOODPRINT4U
Prozesssicherheit trifft Rücklauftransparenz
Unsere Zusammenarbeit mit CoolCooking verbindet zwei entscheidende Bausteine moderner Gemeinschaftsverpflegung: sichere, digital gesteuerte Speisenprozesse und eine transparente Erfassung von Rückläufen. CoolCooking steht für zuverlässige, schonende Regenerationstechnologie, aktive Kühlung und die digitale Ferberwachung von Speisen über MeinConnect für hohe Speisenqualität, effiziente Logistik und transparente Prozesse.
Durch die Integration unserer Nassmüll‑KPIs entsteht eine Lösung, die Küchenbetriebe vom ersten Tag an befähigt, Rückläufe messbar zu machen und aus Daten echte Entscheidungen abzuleiten. Was früher geschätzt wurde, wird jetzt sichtbar – unabhängig davon, ob Speisen ausgeliefert, zwischengelagert oder regeneriert werden.
Gemeinsam schaffen wir einen durchgängigen Prozess von der Produktion bis zum Rücklauf, der Planung, Portionierung, Temperierung und Nachkalkulation erheblich verbessert. Diese Verbindung setzt neue Maßstäbe für nachhaltige, ressourcenschonende Küchenorganisation in Caterings, Schul- und Kitaverpflegung, Senioreneinrichtungen und Kliniken.
