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Klima geht durch
den Magen

Die Green Guides sind Experten aus der Foodbranche und beraten,
mit Hilfe digitaler Lösungen, gastronomische Betriebe für mehr Nachhaltigkeit.

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Klima geht durch
den Magen

Die Green Guides sind Experten aus der Foodbranche und beraten,
mit Hilfe digitaler Lösungen, gastronomische Betriebe für mehr Nachhaltigkeit.

Der Schwerpunkt unserer Arbeit

Ein ganzheitlicher Ansatz in der Betreuung der Projekte:

Reduzierung von Lebensmittelabfällen

KI –
Absatzprognosen

Foodprint Visual

CO2 – Speisen –
Bilanzierungen

Um Wirtschaftlichkeit, Qualität, Umwelt und Effizienz sicherzustellen, müssen die Prozesse ganzheitlich betrachtet und entsprechend optimiert werden.

Der Schwerpunkt unserer Arbeit

Ein ganzheitlicher Ansatz in der Betreuung der Projekte:

Reduzierung von Lebensmittelabfällen

KI –
Absatzprognosen

Foodprint Visual

CO2 – Speisen – Bilanzierungen

Um Wirtschaftlichkeit, Qualität, Umwelt und Effizienz sicherzustellen,
müssen die Prozesse ganzheitlich betrachtet und entsprechend optimiert werden.

Unser Antrieb

Ein ganzheitlicher Ansatz in der Betreuung der Projekte:

Lebensmittel
Wertschätzen

Kosten
Reduzieren

Wareneinsatz
verbessern

Qualität
steigern

Ressourcen
schonen

Klimabilanz
verbessern

Berechnen Sie jetzt
Ihr Einsparpotential

Möchten Sie wissen, wie hoch Ihr individuelles Einsparpotential ist?

Wie erreichen wir die Ziele

Um einen direkten Einfluss auf Kosten, Qualität, Ressourcen und das Klima zu nehmen,
haben wir erfolgreiche Lösungen entwickelt:

Foodprint_Teller_Icons_frei

Foodprint4u

Bilanzieren und optimieren.
Mit dem Abdruck der Lebensmittel bilanzieren wir die Speisen auf Artikel und Rezepturebene. Je nach Umwelt- und Gesundheitsrelevanz optimieren wir die eixxxxxxxx

Lebensmittelabfall

InWASTEment

Reduzieren und investieren.
Wenn es gelingt, den Lebensmittelabfall in einem gastronomischen Betrieb zu reduzieren, werden Ressourcen freigesetzt. Die eingesparten Kosten werden dann in die Qualität der Speisen investiert.

Wie erreichen wir die Ziele

Um einen direkten Einfluss auf Kosten, Qualität, Ressourcen und das Klima zu nehmen,
haben wir erfolgreiche Lösungen entwickelt:

Foodprint_Teller_Icons_frei

Foodprint4u

Bilanzieren und optimieren.
Mit dem Abdruck der Lebensmittel bilanzieren wir die Speisen auf Artikel und Rezepturebene. Je nach Umwelt- und Gesundheitsrelevanz optimieren wir die eixxxxxxxx

Lebensmittelabfall

InWASTEment

Reduzieren und investieren.
Wenn es gelingt, den Lebensmittelabfall in einem gastronomischen Betrieb zu reduzieren, werden Ressourcen freigesetzt. Die eingesparten Kosten werden dann in die Qualität der Speisen investiert.

Unsere digitalen Lösungen

Foodwaste_Icon_rgb_400x400px

FoodWaste4u

mit einer methodischen Speiseabfallmessung in Verbindung mit einer ganzheitlichen Beratung, werden Küchenprozesse optimiert.
Das Ziel dabei ist, den Lebensmittelabfall zu reduzieren.

Analyse-Beratung-Optimierung

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Foodprint4u

Wir bilanzieren und optimieren die Speiseangebote in Bezug auf umwelt- und gesundheitsrelevante Aspekte.
Im Ergebnis weisen wir verbesserte Nährwerte – und CO2 Klima-Bilanzen aus.
Die Empfehlungen der “Planetary Health Diet“ werden dabei berücksichtigt.

Bilanzierung – Optimierung

Foodcast_Icon_rgb_400x400px

FoodCast4u

KI- Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Planung. Dabei vereinen wir alle digitalen Systeme in Echtzeit an einem Ort.

Analyse – KI Prognose

Unsere digitalen Lösungen

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mit einer methodischen Speiseabfallmessung in Verbindung mit einer ganzheitlichen Beratung, werden Küchenprozesse optimiert.
Das Ziel dabei ist, den Lebensmittelabfall zu reduzieren.

Analyse-Beratung-Optimierung

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Wir bilanzieren und optimieren die Speiseangebote in Bezug auf umwelt- und gesundheitsrelevante Aspekte.
Im Ergebnis weisen wir verbesserte Nährwerte – und CO2 Klima-Bilanzen aus.
Die Empfehlungen der “Planetary Health Diet“ werden dabei berücksichtigt.

Bilanzierung – Optimierung

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KI- Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Planung. Dabei vereinen wir alle digitalen Systeme in Echtzeit an einem Ort.

Analyse – KI Prognose

Stimmen und Meinungen

Erfolge unserer Kunden

Um wettbewerbsfähig zu bleiben, muss man heutzutage mit weniger Ressourcen mehr leisten.
Unsere Kunden sind aktiv, schonen die Ressourcen und schützen das Klima.

ca. Tonnen CO2 eingespart
0 t
ca. Tonnen Lebensmittelabfälle reduziert
0 t
ca. Badewannenfüllungen Wasser eingespart
0
ca. Tennisplätze Anbaufläche eingespart
0
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Das Formular

Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.

Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.

Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.

Sie möchten Ihr Einspar­potential herausfinden?

Nutzen Sie unseren FOOD Waste Rechner