Das was wir heute wegwerfen
fehlt uns morgen!

Wir sind ein kreatives Expertenteam aus der Food Branche

Green Guides

Wir haben Green Guides gegründet, weil wir uns für die Idee begeistern,
eine nachhaltige Food Kultur in Deutschland voranzutreiben.

Mission

Unser Ziel ist es, Küchenbetriebe langfristig bei der Reduzierung von Lebensmittelabfall zu unterstützen.

Herangehensweise

Wir verfolgen stets einen ganzheitlichen Ansatz: gastronomische Expertise verfeinert mit digitalem Know How.

Umsetzung

Wir nutzen praxisnahe Werkzeuge, die helfen, langfristig die Umwelt zu schonen und Kosten einzusparen.

Unser Portfolio

Wir müssen mit weniger Ressourcen – mehr leisten.
Unsere Kunden sind aktiv, schonen die Ressourcen und schützen das Klima

0 t

ca. Tonnen Lebensmittelabfälle reduziert

0 t

ca. Tonnen CO₂ eingespart

ca. Badewannenfüllungen Wasser eingespart

ca. Tennisplätze Anbaufläche eingespart

PLANZAHLEN-MANAGEMENT

KI-Technologie / Algorithmen
/ Statistik
Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Mengenplanung auf Basis vorliegender Daten.

Food-Waste-Management

Abfallmessung / Monitoring
/ Benchmark
Ganzheitliche Betreuung und Beratung bei der Optimierung der Küchenprozesse und Schnittstellen mit dem Ziel die Lebensmittelabfälle zu reduzieren sowie den Wareneinsatz langfristig zu verbessern.

Foodprint

Klima / Umwelt / Gesundheit
Optimierung der Qualität des Speiseangebot in Bezug auf „Gesundheitsaspekte und Umwelt. Ausweisung und Verbesserung der Klimabilanz.