Das was wir heute wegwerfen
fehlt uns morgen!

Wir sind ein kreatives Expertenteam aus der Food Branche

Green Guides

Wir haben Green Guides gegründet, weil wir uns für die Idee begeistern,
eine nachhaltige Food Kultur in Deutschland voranzutreiben.

Mission

Unser Ziel ist es, Küchenbetriebe langfristig bei der Reduzierung von Lebensmittelabfall zu unterstützen.

Herangehensweise

Wir verfolgen stets einen ganzheitlichen Ansatz: gastrono­mische Expertise verfeinert mit digitalem Know How.

Umsetzung

Wir nutzen praxisnahe Werkzeuge, die helfen, langfristig die Umwelt zu schonen und Kosten einzusparen.

Unser Portfolio

Wir müssen mit weniger Ressourcen – mehr leisten.
Unsere Kunden sind aktiv, schonen die Ressourcen und schützen das Klima

0 t
ca. Tonnen Lebensmittelabfälle reduziert
0 t
ca. Tonnen CO2 eingespart
0
ca. Badewannenfüllungen Wasser eingespart
0
ca. Tennisplätze Anbaufläche eingespart

PLANZAHLEN-MANAGEMENT

KI-Technologie / Algorithmen
/ Statistik

Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Mengenplanung auf Basis vorliegender Daten.

Food-Waste-Management

Abfallmessung / Monitoring
/ Benchmark

Ganzheitliche Betreuung und Beratung bei der Optimierung der Küchenprozesse und Schnittstellen mit dem Ziel die Lebensmittelabfälle zu reduzieren sowie den Wareneinsatz langfristig zu verbessern.

Foodprint

Klima / Umwelt / Gesundheit
Optimierung der Qualität des Speiseangebot in Bezug auf „Gesundheitsaspekte und Umwelt. Ausweisung und Verbesserung der Klimabilanz.

Das Team

Berufung:
Aufspüren von grünen Trends und Geschäftsfeldern
Berufung:
Sich stetig neuen Herausforderungen stellen
Berufung:
Zwischen Geschäftswelten vermitteln und Menschen vernetzen
Berufung:
Menschen begeistern – für gesunde und nachhaltige Ernährung
Berufung:
Das Kleine im Großen suchen. Und finden!
torstenvonborstel_klein
Birgitwelte_klein
Philippweckert_klein
Jilbittner_klein
philipibrom_klein

STUDIEN &
VERÖFFENT­­LICHUNGEN​

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Aktuelles

Alle wichtigen aktuellen Informationen kurz und knackig verpackt

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