Green Guides
Wir haben Green Guides gegründet, weil wir uns für die Idee begeistern,
eine nachhaltige Food Kultur in Deutschland voranzutreiben.
Mission
Unser Ziel ist es, Küchenbetriebe langfristig bei der Reduzierung von Lebensmittelabfall zu unterstützen.
Herangehensweise
Wir verfolgen stets einen ganzheitlichen Ansatz: gastronomische Expertise verfeinert mit digitalem Know How.
Umsetzung
Wir nutzen praxisnahe Werkzeuge, die helfen, langfristig die Umwelt zu schonen und Kosten einzusparen.
Unser Portfolio
Wir müssen mit weniger Ressourcen – mehr leisten.
Unsere Kunden sind aktiv, schonen die Ressourcen und schützen das Klima
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t
ca. Tonnen Lebensmittelabfälle reduziert
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ca. Tonnen CO2 eingespart
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ca. Badewannenfüllungen Wasser eingespart
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ca. Tennisplätze Anbaufläche eingespart
PLANZAHLEN-MANAGEMENT
KI-Technologie / Algorithmen
/ Statistik
Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Mengenplanung auf Basis vorliegender Daten.
Food-Waste-Management
Abfallmessung / Monitoring
/ Benchmark
Ganzheitliche Betreuung und Beratung bei der Optimierung der Küchenprozesse und Schnittstellen mit dem Ziel die Lebensmittelabfälle zu reduzieren sowie den Wareneinsatz langfristig zu verbessern.
Foodprint
Klima / Umwelt / Gesundheit
Optimierung der Qualität des Speiseangebot in Bezug auf „Gesundheitsaspekte und Umwelt. Ausweisung und Verbesserung der Klimabilanz.
PLANZAHLEN-MANAGEMENT
KI-Technologie / Algorithmen
/ Statistik
Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Mengenplanung auf Basis vorliegender Daten.
Food-Waste-Management
Abfallmessung / Monitoring
/ Benchmark
Ganzheitliche Betreuung und Beratung bei der Optimierung der Küchenprozesse und Schnittstellen mit dem Ziel die Lebensmittelabfälle zu reduzieren sowie den Wareneinsatz langfristig zu verbessern.
Berufung:
Aufspüren von grünen Trends und Geschäftsfeldern
Aufspüren von grünen Trends und Geschäftsfeldern
Torsten v. Borstel
Geschäftsführer
Berufung:
Sich stetig neuen Herausforderungen stellen
Sich stetig neuen Herausforderungen stellen
Birgit Welte
Projektleitung
Berufung:
Zwischen Geschäftswelten vermitteln und Menschen vernetzen
Zwischen Geschäftswelten vermitteln und Menschen vernetzen
Philipp Weckert
Leitung Vertrieb & Beratung
Berufung:
Menschen begeistern – für gesunde und nachhaltige Ernährung
Menschen begeistern – für gesunde und nachhaltige Ernährung
Jill Bittner
Workshop & Beratung
Berufung:
Das Kleine im Großen suchen. Und finden!
Das Kleine im Großen suchen. Und finden!
Philip Ibrom
Vertrieb & Beratung
STUDIEN &
VERÖFFENTLICHUNGEN
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Aktuelles
Alle wichtigen aktuellen Informationen kurz und knackig verpackt
