Alle wichtigen aktuellen Informationen kurz und knackig verpackt
Die Betriebsgastronomie der KfW Bankengruppe zeigt eindrucksvoll, wie sich Verantwortung und Effizienz in der Gemeinschaftsverpflegung verbinden lassen.Durch
Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen
Wie lassen sich mehr heimische Bio-Zutaten in der Gemeinschaftsverpflegung realisieren – trotz höherer Lebensmittelpreise, Personalmangel
Kontakt:Petra von BorstelMarketing- und Vertriebsleitung GREEN GUIDES GmbHRingstraße 11, 68723 PlankstadtTel.: +49 (0) 62 02
Online-Seminar | 28. Januar 2026 | 10 – 12 Uhr Programmvorschau – Save the date
Wie gesund ist ein Gericht wirklich? Wie nachhaltig ist es produziert? In vielen Großküchen gibt
Die Betriebsgastronomie der KfW Bankengruppe zeigt eindrucksvoll, wie sich Verantwortung und Effizienz in der Gemeinschaftsverpflegung verbinden lassen.Durch
Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen
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Kontakt:Petra von BorstelMarketing- und Vertriebsleitung GREEN GUIDES GmbHRingstraße 11, 68723 PlankstadtTel.: +49 (0) 62 02
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Wie gesund ist ein Gericht wirklich? Wie nachhaltig ist es produziert? In vielen Großküchen gibt
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.