Zwei Produktionsküchen, ein weitläufiges Gelände:
Warum Versorgung am Flughafen BERlin Brandenburg schwer planbar ist und wie Daten helfen, sie gezielt
29. September 2026
14:17
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Weniger Abfall – mehr in der Kasse
Täglich landen in deutschen Schulkantinen Tausende Portionen unberührt im Müll. Experte Torsten von Borstel weiß,
28. September 2026
03:33
EmpCo kommt: Was Unternehmen ab dem 27. September 2026 bei Nachhaltigkeitsaussagen beachten müssen
Nachhaltigkeit kommunizieren reicht nicht mehr. Sie muss belegbar sein. Ab dem 27. September 2026 gelten
25. September 2026
16:13
Was die Speiseabfalltonne über eine Küche verrät
Speiseabfallmessung in der JVA Oldenburg zeigt, wie Nassmüll-KPIs Küchenprozesse transparenter machen Kurz nach Arbeitsbeginn laufen
9. September 2026
18:45
28 % weniger Lebensmittelabfälle
Wie das Klinikum Peine mithilfe individueller Nassmülll-KPIs seine Krankenhausverpflegung steuert und optimiert Das Klinikum Peine
31. August 2026
17:42
Warum Food Waste oft im falschen „Ordner“ landet
Food Waste läuft in vielen Organisationen unter „Nachhaltigkeit“. Das ist verständlich, aber es hat einen
24. August 2026
14:10
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