
Vom Einkauf bis zum Abfall: Wie Nassmüll-KPIs die Kalkulation vervollständigen
Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen
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Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen

Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen

Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.