
Lebensmittelabfälle systematisch reduzieren: Was wir von Augustinum lernen können
Lebensmittelabfälle gehören zu den größten vermeidbaren Kosten- und Klimatreibern in der Außer-Haus-Verpflegung. Viele Betriebe erfassen
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Lebensmittelabfälle gehören zu den größten vermeidbaren Kosten- und Klimatreibern in der Außer-Haus-Verpflegung. Viele Betriebe erfassen

Lebensmittelabfälle gehören zu den größten vermeidbaren Kosten- und Klimatreibern in der Außer-Haus-Verpflegung. Viele Betriebe erfassen

Lebensmittelabfälle gehören zu den größten vermeidbaren Kosten- und Klimatreibern in der Außer-Haus-Verpflegung. Viele Betriebe erfassen
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.