Die Green Guides GmbH werden ausgezeichnet
Die Verleihung des 18. Deutschen Nachhaltigkeitspreises findet am 4. und 5. Dezember 2025 in Düsseldorf statt.
Die Fachjury würdigt Green Guides als Impulsgeber einer datengetriebenen und ressourcenschonenden Ernährungswirtschaft. Im Mittelpunkt der Entscheidung stand die Frage, ob Unternehmen in ihrer Branche eine Vorreiterrolle übernehmen. Bei Green Guides sah die Jury genau das: ein Unternehmen, das Digitalisierung und Nachhaltigkeit im Foodsektor beispielhaft miteinander verbindet.
Digitalisierung trifft Nachhaltigkeit im Foodsektor
Die Jury betont, dass Green Guides auf besondere Weise zeigt, wie die sogenannte Twin Transition – also die Verbindung von ökologischer Transformation und Digitalisierung – in der Gemeinschaftsverpflegung gelingen kann.
Die Kombination aus Datenerhebung, Analyse und Prognose ermöglicht es, Prozesse in Großküchen, Kliniken, Senioreneinrichtungen und bei Caterern effizienter zu gestalten und Lebensmittelabfälle deutlich zu reduzieren.
Im Mittelpunkt steht das gemeinsam mit dem Institute for Sustainable Agriculture and Food Economics • INL e.V. und Dr. Toni Meier entwickelte Tool FOODPRiNT4U.
Es bilanziert die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen einzelner Speisen und liefert in Echtzeit konkrete Vorschläge zur Optimierung der Speiseplanung. So wird sichtbar, wie Algorithmen nachhaltigere Entscheidungen unterstützen und zugleich ökonomische Vorteile schaffen.
„Die Auszeichnung ist für uns eine große Anerkennung und zugleich Ansporn“, sagt Torsten von Borstel, Geschäftsführer von Green Guides. „Wir wollen zeigen, dass Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand gehen können. Der Preis bestärkt uns darin, diesen Weg weiterzugehen und noch mehr Betriebe bei der Umstellung zu unterstützen.“
Die Jury hebt zudem hervor, dass der Ansatz von Green Guides Modellcharakter besitzt und sich auf andere produzierende und konsumierende Sektoren übertragen lässt. Damit setzt das Unternehmen ein Signal für die gesamte Branche.
Die Jurybegründung: Die Fachjury hat die Green Guides GmbH in der Branche Prüfung und Beratung den diesjährigen Deutschen Nachhaltigkeitspreis zuerkannt. Sie bewertet Unternehmen jeder Branche auf Basis transparenter Juryregeln, fundierter Unterlagen, öffentlich zugänglicher Informationen, ihrer eigenen Expertise sowie der Scorings des Recherchepartners score4more. Im Mittelpunkt steht die Transformationsleistung eines Unternehmens. Ergänzend berücksichtigt die Jury Aspekte wie Innovationskraft, Skalierbarkeit, Signalwirkung, Entwicklungspotenzial und langfristige Verantwortung – jeweils verbunden mit der Frage, ob es in seiner Branche eine Vorreiterrolle einnimmt. In einem zweistufigen Verfahren identifiziert sie so jene Unternehmen, die besonders wirksame, vorbildliche Beiträge zur nachhaltigen Transformation leisten. Die Green Guides GmbH zeigt auf besondere Weise, wie die „Twin Transition“ aus Digitalisierung und Nachhaltigkeit im Foodsektor umgesetzt werden kann. Mithilfe einer Kombination aus Datenerhebung, -verarbeitung und -analyse sowie Bilanzierungs- und Prognosetools auf KI-Basis bietet das Unternehmen ein Beratungspaket, mit dem sich Prozesse in Großküchen, bei Caterern und in der Gastronomie optimieren lassen – mit dem Ziel, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und Ressourcen effizienter einzusetzen.
Hervorzuheben ist das Tool FOODPRiNT4U, das die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen einzelner Speisen bilanziert und in Echtzeit konkrete Optimierungsvorschläge liefert. Die Anwendung im Bereich der Speiseplanung zeigt eindrucksvoll, wie KI als Enabler für effizientere und nachhaltigere Entscheidungen dienen kann und gleichzeitig ökonomische Vorteile generiert. Damit setzt die Green Guides GmbH ein positives Signal für die Branche und bietet ein Modell, das sich auf andere produzierende und konsumierende Sektoren übertragen lässt. Die Jury zeichnet Green Guides GmbH als Impulsgeber für eine datengetriebene, ressourcenschonende Ernährungswirtschaft aus und verleiht dem Unternehmen den Deutschen Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026.
Wissenschaft trifft Praxis: Zusammenarbeit mit dem INL Institut
Ein zentraler Erfolgsfaktor für FOODPRiNT4U ist die enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Dr. Toni Meier und seinem Team am INL. Die Kooperation verbindet wissenschaftliche Präzision mit praktischer Umsetzbarkeit:
Während das INL die methodische Basis für die Bewertung von Speisen entlang gesundheitlicher und ökologischer Dimensionen liefert, sorgt Green Guides für die Integration dieser Erkenntnisse in den Küchenalltag und in digitale Anwendungen.
Diese Verbindung aus Forschung, Technologie und Praxis zeigt, wie Wissen Wirkung entfalten kann, wenn Kompetenzen gebündelt werden.
Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis – Bedeutung und Methodik
Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis (DNP) ist die größte Auszeichnung ihrer Art in Europa.
Er wird unter Mitwirkung der Bundesregierung vergeben und zeichnet Unternehmen aus, die messbar zur Transformation in Richtung Nachhaltigkeit beitragen.
100 Sieger in 100 Branchen
Der DNP identifiziert 100 Unternehmen aus 100 Branchen, die als Vorreiter der Transformation gelten.
Die Branchenunterteilung folgt den Klassifikationen ISIC, WZ und NACE, die auch in der EU-Regulierung Anwendung finden. Damit wird eine vergleichbare und fokussierte Analyse innerhalb einzelner Wirtschaftszweige ermöglicht.
Bewertungsmethodik
Die Methodik basiert auf einem mehrstufigen Scoring-System, das zentrale Transformationsfelder wie Klima, Ressourcen, Natur, Gesellschaft und Wertschöpfungsketten bewertet.
Eine Fachjury aus Wissenschaft, Wirtschaft, Zivilgesellschaft und Politik beurteilt anschließend, welche Unternehmen in ihrer Branche als besonders fortschrittlich und wirksam gelten.
So werden Unternehmen ausgezeichnet, die nicht nur über Nachhaltigkeit sprechen, sondern sie messbar umsetzen und skalierbar machen.
Ein Preis, der verbindet
Für Green Guides ist der Deutsche Nachhaltigkeitspreis mehr als eine Auszeichnung – er ist ein Zeichen der Wertschätzung für viele Akteur:innen, die gemeinsam an nachhaltiger Veränderung arbeiten:
für das Team von Green Guides, für Dr. Toni Meier und das INL sowie für alle Mitstreiter:innen, die Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen – in Küchen, Unternehmen, Forschungseinrichtungen und Verwaltungen.
Denn dieser Preis zeigt: Bei echter Transformation gibt es keine Einzelgewinner – nur gemeinsame Fortschritte.
