Nachhaltigkeit auf dem Teller
Wie Henkel mit den Green Guides Transparenz in die Betriebsgastronomie bringt Die nachhaltige Transformation des
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Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.