
RegioForum Ortenau 2026 – Impuls zu Nassmüll‑KPIs von Torsten von Borstel
Nassmüll‑KPIs machen Speiseabfälle in Großküchen erstmals transparent, messbar und vergleichbar. Sie zeigen, wie viel Lebensmittel
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Nassmüll‑KPIs machen Speiseabfälle in Großküchen erstmals transparent, messbar und vergleichbar. Sie zeigen, wie viel Lebensmittel

Vom 13. bis 17. März öffnet die INTERNORGA in Hamburg ihre Türen. Green Guides ist

Nassmüll‑KPIs machen Speiseabfälle in Großküchen erstmals transparent, messbar und vergleichbar. Sie zeigen, wie viel Lebensmittel

Vom 13. bis 17. März öffnet die INTERNORGA in Hamburg ihre Türen. Green Guides ist

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Vom 13. bis 17. März öffnet die INTERNORGA in Hamburg ihre Türen. Green Guides ist
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.