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Ein Bericht aus dem persönlichen Interview mit Martin Vogel, Geschäftsbereichsleitung Kita- und Schulgastronomie Die Sander
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Ein Bericht aus dem persönlichen Interview mit Martin Vogel, Geschäftsbereichsleitung Kita- und Schulgastronomie Die Sander
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.
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