Der Schwerpunkt unserer Arbeit
Ein ganzheitlicher Ansatz in der Betreuung der Projekte:
Um Wirtschaftlichkeit, Qualität, Umwelt und Effizienz sicherzustellen, müssen die Prozesse ganzheitlich betrachtet und entsprechend optimiert werden.
Der Schwerpunkt unserer Arbeit
Ein ganzheitlicher Ansatz in der Betreuung der Projekte:
Um Wirtschaftlichkeit, Qualität, Umwelt und Effizienz sicherzustellen,
müssen die Prozesse ganzheitlich betrachtet und entsprechend optimiert werden.
Unser Antrieb
Ein ganzheitlicher Ansatz in der Betreuung der Projekte:
Lebensmittel
Wertschätzen
Kosten
Reduzieren
Wareneinsatz
verbessern
Qualität
steigern
Ressourcen
schonen
Klimabilanz
verbessern
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Ihr Einsparpotential
Möchten Sie wissen, wie hoch Ihr individuelles Einsparpotential ist?
Wie erreichen wir die Ziele
Um einen direkten Einfluss auf Kosten, Qualität, Ressourcen und das Klima zu nehmen,
haben wir erfolgreiche Lösungen entwickelt:
Foodprint4u
Bilanzieren und optimieren.
Mit dem Abdruck der Lebensmittel bilanzieren wir die Speisen auf Artikel und Rezepturebene. Je nach Umwelt- und Gesundheitsrelevanz optimieren wir die eixxxxxxxx
InWASTEment
Reduzieren und investieren.
Wenn es gelingt, den Lebensmittelabfall in einem gastronomischen Betrieb zu reduzieren, werden Ressourcen freigesetzt. Die eingesparten Kosten werden dann in die Qualität der Speisen investiert.
Wie erreichen wir die Ziele
Um einen direkten Einfluss auf Kosten, Qualität, Ressourcen und das Klima zu nehmen,
haben wir erfolgreiche Lösungen entwickelt:
Foodprint4u
Bilanzieren und optimieren.
Mit dem Abdruck der Lebensmittel bilanzieren wir die Speisen auf Artikel und Rezepturebene. Je nach Umwelt- und Gesundheitsrelevanz optimieren wir die eixxxxxxxx
InWASTEment
Reduzieren und investieren.
Wenn es gelingt, den Lebensmittelabfall in einem gastronomischen Betrieb zu reduzieren, werden Ressourcen freigesetzt. Die eingesparten Kosten werden dann in die Qualität der Speisen investiert.
Unsere digitalen Lösungen
FoodWaste4u
mit einer methodischen Speiseabfallmessung in Verbindung mit einer ganzheitlichen Beratung, werden Küchenprozesse optimiert.
Das Ziel dabei ist, den Lebensmittelabfall zu reduzieren.
Analyse-Beratung-Optimierung
Foodprint4u
Wir bilanzieren und optimieren die Speiseangebote in Bezug auf umwelt- und gesundheitsrelevante Aspekte.
Im Ergebnis weisen wir verbesserte Nährwerte – und CO2 Klima-Bilanzen aus.
Die Empfehlungen der “Planetary Health Diet“ werden dabei berücksichtigt.
Bilanzierung – Optimierung
FoodCast4u
KI- Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Planung. Dabei vereinen wir alle digitalen Systeme in Echtzeit an einem Ort.
Analyse – KI Prognose
Unsere digitalen Lösungen
FoodWaste4u
mit einer methodischen Speiseabfallmessung in Verbindung mit einer ganzheitlichen Beratung, werden Küchenprozesse optimiert.
Das Ziel dabei ist, den Lebensmittelabfall zu reduzieren.
Analyse-Beratung-Optimierung
Foodprint4u
Wir bilanzieren und optimieren die Speiseangebote in Bezug auf umwelt- und gesundheitsrelevante Aspekte.
Im Ergebnis weisen wir verbesserte Nährwerte – und CO2 Klima-Bilanzen aus.
Die Empfehlungen der “Planetary Health Diet“ werden dabei berücksichtigt.
Bilanzierung – Optimierung
FoodCast4u
KI- Absatzprognosen unterstützen bei der punktgenauen Produktion, helfen bei der täglichen Bestellung und sorgen für eine effektive Planung. Dabei vereinen wir alle digitalen Systeme in Echtzeit an einem Ort.
Analyse – KI Prognose
Stimmen und Meinungen
Wir haben erste vier Einrichtungen im Foodwaste analysiert. Eine weitere Einrichtung ist aktuell noch im Prozess. Anhand der ausgewerteten Zahlen sehen wir weiteres Einsparpotenzial in einzelnen Häusern. Wir verfolgen mit der Maßnahme des Foodwaste-Managements vor allem unsere Aufgabe, die Klimabilanz in den Häusern zu verbessern. Das gelingt uns bereits sehr gut. An den vier abgeschlossenen Einrichtungen konnten wir bereits 21.803 kg CO₂, 481.980 L Wasser und 13.777 m² Fläche einsparen“
Erfolge unserer Kunden
Um wettbewerbsfähig zu bleiben, muss man heutzutage mit weniger Ressourcen mehr leisten.
Unsere Kunden sind aktiv, schonen die Ressourcen und schützen das Klima.