Aktuell
Tag: 24. Dezember 2020
Alle wichtigen aktuellen Informationen kurz und knackig verpackt
Lebensmittelabfälle reduzieren, Klimabilanz verbessern, Wareneinsatz optimieren: Das neue Digitaltool der Green Guides
10. März 2022
Keine Kommentare
Das Thema Nachhaltigkeit ist längst in der Gastronomie angekommen. „Aber alle Bemühungen bringen nichts, wenn der vegane, saisonale Bio-Burger am Ende in der Tonne landet“, …
Messbar das Klima schützen
10. März 2022
Keine Kommentare
Um die Speisen in der GV sowie die Klimabilanz der Außer-Haus-Betriebe zu verbessern, haben die Ernährungsexperten der Organisation Green Guides gemeinsam mit dem Verein INL …
Gastronomische Kompetenz aus einer Hand: Experten-Netzwerk Green Guides verbindet Nachhaltigkeit und Digitalisierung
23. August 2021
Keine Kommentare
„Wie wir immer wieder sehen, ist es in Sachen Klimaschutz nicht fünf vor zwölf, es ist fünf nach“, sagt Gastro-Fachmann Philipp Weckert von den Green …