
Interview mit Richard Hampo: Warum ich mich Green Guides angeschlossen habe
Richard, du hast jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, besonders in der Gemeinschaftsverpflegung. Was hat dich
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Richard, du hast jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, besonders in der Gemeinschaftsverpflegung. Was hat dich

Richard, du hast jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, besonders in der Gemeinschaftsverpflegung. Was hat dich

Richard, du hast jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, besonders in der Gemeinschaftsverpflegung. Was hat dich
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.