
Universitätsklinikum Freiburg: 65 % weniger Speiseabfall im Casino
mit gezieltem Monitoring zum nachhaltigen Erfolg Im Casino des Universitätsklinikums Freiburg wurde in einem Projekt
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Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.