
Torsten von Borstel Experte für Food Waste Management & nachhaltige Speiseplanung
Geschäftsführer der Green Guides Torsten von Borstel ist einer der führenden Köpfe für nachhaltige Verpflegung
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Geschäftsführer der Green Guides Torsten von Borstel ist einer der führenden Köpfe für nachhaltige Verpflegung

Geschäftsführer der Green Guides Torsten von Borstel ist einer der führenden Köpfe für nachhaltige Verpflegung

Geschäftsführer der Green Guides Torsten von Borstel ist einer der führenden Köpfe für nachhaltige Verpflegung
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.