
RegioForum Ortenau 2026 – Impuls zu Nassmüll‑KPIs von Torsten von Borstel
Nassmüll‑KPIs machen Speiseabfälle in Großküchen erstmals transparent, messbar und vergleichbar. Sie zeigen, wie viel Lebensmittel
Alle wichtigen aktuellen Informationen kurz und knackig verpackt
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Nassmüll‑KPIs machen Speiseabfälle in Großküchen erstmals transparent, messbar und vergleichbar. Sie zeigen, wie viel Lebensmittel

Vom 13. bis 17. März öffnet die INTERNORGA in Hamburg ihre Türen. Green Guides ist

Green Guides GmbH unterstützt landesweites Projekt erfolgreich bei der Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Gemeinschaftsverpflegung

Die GV Praxis berichtet über das neue Klinikverpflegungskonzept „Balance 2.0“, das die Compass-Group-Tochter Medirest vorstellt. Ein zentraler

12 Digitale Lösungen – Die Internorga TrendtourInternorga 2026 steht vor der Tür – und ich

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Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.