Effizienz und Qualität neu denken – Für die Care-Verpflegung von morgen
Quelle: care konkret | Ausgabe 49 | 05.12.2025
9. Dezember 2025
15:45
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DNP 2025 – DEr Deutsche Nachhaltigkeitspreis – Warum dieser Preis mehr ist als eine Auszeichnung
am 5.12.2025 war ein besonderer Tag: Wir dürften den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Unternehmen in der Kategorie
8. Dezember 2025
12:33
Transparenz statt Bauchgefühl – Wie das Schwarzwald-Baar Klinikum Küchenprozesse messbar macht
Lebensmittelabfälle sind teuer. Sie belasten Budgets und Prozesse. Wer sie senken will, braucht mehr als
1. Dezember 2025
16:35
Nassmüll-KPIs in der Klinik: Wie Transparenz und Teamarbeit Nachhaltigkeit messbar machen
Ein Erfahrungsbericht mit Nicolas Becker, Leitung Operations Servicegesellschaften, der Dr. Becker Kliniken Nachhaltigkeit in der
10. November 2025
19:21
Interview mit Julia Petek: Warum ich mich den Green Guides angeschlossen habe
Julia, du bist studierte Ökotrophologin und warst in der (Bio-)Zertifizierung sowie im Qualitätsmanagement für Lebensmittelproduzenten
22. Oktober 2025
16:56
KfW Bankengruppe – Betriebsgastronomie setzt neue Maßstäbe im Food waste Management
Die Betriebsgastronomie der KfW Bankengruppe zeigt eindrucksvoll, wie sich Verantwortung und Effizienz in der Gemeinschaftsverpflegung verbinden lassen.Durch
14. Oktober 2025
05:58
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