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Die Green Guides GmbH werden ausgezeichnet Die Verleihung des 18. Deutschen Nachhaltigkeitspreises findet am 4.
Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen
Speiseabfälle sichtbar machen – Potenziale aufdecken – Kosten senken Genau das ist das Ziel unserer
Nachhaltigkeit im Schulcatering – ein Erfahrungsbericht Thomas Schön, Bereichsleiter Healthcare und Einkauf bei der OPAL
Jedes Jahr landen in Deutschland Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Ein großer Teil davon entsteht
Lebensmittelabfälle sind in Großküchen und der Gemeinschaftsverpflegung nicht nur ein ökologisches und ethisches Problem, sondern
Die Green Guides GmbH werden ausgezeichnet Die Verleihung des 18. Deutschen Nachhaltigkeitspreises findet am 4.
Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen
Speiseabfälle sichtbar machen – Potenziale aufdecken – Kosten senken Genau das ist das Ziel unserer
Nachhaltigkeit im Schulcatering – ein Erfahrungsbericht Thomas Schön, Bereichsleiter Healthcare und Einkauf bei der OPAL
Jedes Jahr landen in Deutschland Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Ein großer Teil davon entsteht
Lebensmittelabfälle sind in Großküchen und der Gemeinschaftsverpflegung nicht nur ein ökologisches und ethisches Problem, sondern
Die Green Guides GmbH werden ausgezeichnet Die Verleihung des 18. Deutschen Nachhaltigkeitspreises findet am 4.
Mit der Warenwirtschaft beginnt die tägliche Planung: Von der Rezeptkalkulation über den Wareneinsatz, die Grammaturen
Speiseabfälle sichtbar machen – Potenziale aufdecken – Kosten senken Genau das ist das Ziel unserer
Nachhaltigkeit im Schulcatering – ein Erfahrungsbericht Thomas Schön, Bereichsleiter Healthcare und Einkauf bei der OPAL
Jedes Jahr landen in Deutschland Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Ein großer Teil davon entsteht
Lebensmittelabfälle sind in Großküchen und der Gemeinschaftsverpflegung nicht nur ein ökologisches und ethisches Problem, sondern
Wir entscheiden immer für den Prozess.
In manchen Einrichtungen fällt es leichter, wenn wir die Abfallwerte über ein einfaches Formular erfassen und dann erst digitalisieren.
Entscheidend ist, dass wir den Prozess begleiten und valide Daten erhalten.
Nur dann ist es möglich eine systematische Reduzierung zu erreichen.